- - An Ji Bai Pian - Ан джи бай пиан

Фото чайных листьев An Ji Bai Pian (3 фотографии)

    Несмотря на то, что два чая An Ji Bai Pian и An Ji Bai Cha из одного уезда An Ji провинции Zhejiang и даже имеют очень похожие названия, это совершенно разные чаи. Чайные листья, используемые при производстве Bai Cha называют "Bai Ye №1", а для производства Bai Pian - чайные листья "Long Jing 43 / Ying Shuang". Отличаются они и методом обработки. Bai Cha высушивается, а Bai Pian - наполовину высушивается, наполовину обжаривается. Этот способ обработки был изобретен только в начале 1980-х. Вскоре, после начала его использования, An Ji Bai Pian был признан одним из 10 самых лучших чаев провинции Zhejiang.

Другие названия чая:
    Yu E Cha, Jade Pistil, Jade Stamen

Вкус:
    Вкус приятный, с легкими цветочными нотками и нежным привкусом дыма. Послевкусие не сильное, но довольно сладкое. 

Внешний вид:
    Чайные листья с одной почкой.

Регион выращивания:
An Ji, Zhejiang Province